Poivre noir biologique

Notre poivre noir biologique est le grand classique intemporel des épices. Fait à partir de grains de poivre soigneusement sélectionnés et séchés au soleil, finement moulus, il déploie toute sa saveur aromatique et relevée. Indispensable dans chaque cuisine – pour les plats rustiques, les sauces, les marinades, les soupes ou comme touche subtile sur les salades.

Taille

€9,99

€39,96 / kg TTC, hors frais de livraison

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Souvent achetés ensemble

Cardamome bio Notre cardamome bio séduit par son arôme caractéristique, doux-épicé et légèrement citronné. La « reine des épices » est particulièrement appréciée dans les cuisines du Moyen-Orient, indienne et scandinave – idéale pour le thé chaï, le café, les currys, les plats de riz, les pâtisseries et les desserts. €16,99 €135,92 / kg

Cannelle de Ceylan bio Idéale pour la pâtisserie, les boissons chaudes, le muesli, le porridge, le chaï et les plats orientaux. La cannelle de Ceylan est naturellement pauvre en coumarine et offre un arôme plus fin et plus doux que la cannelle cassia. €9,49 €37,96 / kg

Flocons de piment bio Nos flocons de piment bio apportent une chaleur intense et un arôme fruité à chaque plat. Grossièrement moulus à partir de piments biologiques mûris au soleil, ils sont la touche finale idéale pour les pizzas, les pâtes, les soupes, les plats asiatiques et les marinades. Une pincée suffit pour donner à vos plats juste la bonne dose de piquant. €9,99 €39,96 / kg

16 Produits bio

100% Certifié bio UE

2 à 4 jours Livraison en Allemagne

€50 Livraison offerte dès

Qualité sélectionnée à la main

Sachets refermables

Sans additifs

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Le roi des épices

Un poivre qui a vraiment le goût de poivre

Le poivre noir est le fruit séché et non mûr d’une liane originaire de la côte de Malabar, en Inde. Sa chaleur vient de la pipérine, et son arôme d’huiles qui s’atténuent quelques semaines après la mouture. Le nôtre est moulu à partir de grains de poivre séchés au soleil puis immédiatement conditionné, pour que ce que vous ouvrez soit ce que vous donnerait un moulin.

01

Séchés au soleil, finement moulus

Finement moulu à partir de grains de poivre soigneusement sélectionnés et séchés au soleil, afin de déployer toute sa saveur aromatique et piquante.

02

La complice du curcuma

La pipérine, c’est la raison pour laquelle les cuisines indiennes posent toujours le poivre noir à côté du curcuma. Lait d’or, curry, riz : ils vont de pair.

03

L’épice présente sur toutes les tables

Plats copieux, sauces, marinades, soupes ou touche raffinée sur les salades. C’est l’épice que vous saisissez le plus souvent, alors mieux vaut qu’elle soit la meilleure de votre cuisine.

Cacio e pepe

Trois ingrédients et beaucoup de poivre

Pâtes, pecorino, poivre noir. Quand le poivre est au cœur du plat, il doit être fraîchement moulu.

Entrepôts de la Speicherstadt de Hambourg au crépuscule

Pfeffersäcke

Pourquoi les Allemands riches ont été surnommés d’après le poivre

Au Moyen Âge, le poivre valait son poids en argent et servait à payer les loyers, les dots et les rançons. Les commerçants de Hambourg et de Lübeck qui en faisaient le négoce devinrent si riches que le reste du pays les appela Pfeffersäcke, « sacs de poivre ». La Speicherstadt se dresse toujours à l’endroit où les sacs étaient stockés.

Certifié bio, de l'intérieur comme de l'extérieur

Chaque produit porte le label bio européen et respecte le règlement bio de l'UE — certifié bio, chaque lot testé.

Label bio allemand conforme au règlement CE sur l'agriculture biologique

Certifié biologique

Certifié UE et Allemagne pour chaque produit. Certifié bio, chaque lot testé.

Arôme intense

Récolté à pleine maturité, immédiatement mis sous scellé — goûtez la différence.

Transformation délicate

Séché en douceur et moulu pour préserver les huiles volatiles que la nature y a mises.

Conditionné en Allemagne

Rempli et scellé en petites séries en Allemagne.

Sachet refermable et recyclable

Sachet à fond plat avec zip en film mono-PP – préserve l'arôme et la couleur, recyclable après usage.

Testé en laboratoire

Chaque lot est contrôlé de façon indépendante pour les métaux lourds et les résidus de pesticides.

Bon à savoir

Détails du produit

Le roi des épices : arôme puissant et piquant équilibré, moulu grossièrement à partir de grains de poivre bio séchés au soleil.
Certifié bio selon le règlement européen, organisme de contrôle DE-ÖKO-060. Sans additifs artificiels, sans exhausteurs de goût, sans antiagglomérants.
Chaque lot est analysé en laboratoire (résidus et pureté) avant conditionnement. Le numéro de lot et la date de durabilité minimale figurent sur chaque sachet.
Sachet refermable à fond plat avec zip, en film mono-PP recyclable, qui préserve l'arôme et la couleur. À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Origine : Indonésie, Madagascar, Tanzanie (Agriculture non UE). Conditionné en Allemagne, vendu par Organiqly OÜ.

Ingrédients

Poivre noir*

* issu de l'agriculture biologique certifiée

Informations produit

Quantité nette: 250g
Origine: Indonésie, Madagascar, Tanzanie (agriculture non UE)
Allergènes: Ne contient aucun ingrédient soumis à l'étiquetage des allergènes selon le règlement (UE) 1169/2011.
Conservation: À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Refermer le sachet après ouverture.
À consommer de préférence avant: Voir la date de durabilité minimale imprimée sur le sachet.
Organisme de contrôle bio: EE-ÖKO-03 / DE-ÖKO-060
Exploitant du secteur alimentaire responsable: Organiqly OÜ
Tornimäe tn 5
10145 Tallinn, Estonia

Utilisation

Pour les plats salés, sauces, marinades, soupes, salades et œufs. À ajouter en fin de cuisson pour que le piquant ne devienne pas amer.

Livraison

Livraison offerte dès 50 € de commande. Livraison standard en Allemagne sous 2 à 4 jours ouvrés. Frais et délais pour les autres pays : voir nos informations de livraison.

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Le secret de profondeur de chaque curry. Chaleureux, légèrement noisetté et subtilement amer, indispensable dans les cuisines moyen-orientale et indienne.

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Gingembre bio

Notre gingembre bio est cultivé par des producteurs bio certifiés en Inde, au Nigéria et au Viêt Nam, séché en douceur et finement moulu, pour que son piquant chaleureux et son arôme frais et citronné restent intenses. Incontournable des cuisines asiatiques et ayurvédiques depuis des millénaires, il est idéal pour les currys, bouillons et marinades, dans un thé au citron et au miel, ainsi que dans le pain d'épices, les biscuits et les smoothies – surtout pendant les mois froids.

Mélange d’herbes italiennes bio

Notre mélange d’herbes italiennes bio réunit les arômes classiques de la cuisine méditerranéenne : paprika, thym, oignon, basilic, sarriette, ail, muscade et clou de girofle, le tout arrondi d’une touche d’huile de tournesol. Idéal pour les pizzas, les pâtes, les sauces tomate, les bruschettas, les antipasti et les légumes grillés. Une simple pincée suffit à apporter le goût de l’Italie directement dans votre assiette.

Poudre d'oignon bio

Notre poudre d'oignon bio apporte tout l'arôme des oignons frais dans votre cuisine, sans les larmes. Moulue à partir d'oignons biologiques délicatement séchés, elle est idéale pour les soupes, les sauces, les vinaigrettes, le pain, les plats de viande et de légumes. Elle se dissout rapidement et offre une saveur savoureuse, harmonieuse et constante.