Flocons de piment bio

Nos flocons de piment bio apportent une chaleur intense et un arôme fruité à chaque plat. Grossièrement moulus à partir de piments biologiques mûris au soleil, ils sont la touche finale idéale pour les pizzas, les pâtes, les soupes, les plats asiatiques et les marinades. Une pincée suffit pour donner à vos plats juste la bonne dose de piquant.

Taille

€9,99

€39,96 / kg TTC, hors frais de livraison

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Souvent achetés ensemble

Poivre noir biologique Notre poivre noir biologique est le grand classique intemporel des épices. Fait à partir de grains de poivre soigneusement sélectionnés et séchés au soleil, finement moulus, il déploie toute sa saveur aromatique et relevée. Indispensable dans chaque cuisine – pour les plats rustiques, les sauces, les marinades, les soupes ou comme touche subtile sur les salades. €9,99 €39,96 / kg

Cardamome bio Notre cardamome bio séduit par son arôme caractéristique, doux-épicé et légèrement citronné. La « reine des épices » est particulièrement appréciée dans les cuisines du Moyen-Orient, indienne et scandinave – idéale pour le thé chaï, le café, les currys, les plats de riz, les pâtisseries et les desserts. €16,99 €135,92 / kg

Cannelle de Ceylan bio Idéale pour la pâtisserie, les boissons chaudes, le muesli, le porridge, le chaï et les plats orientaux. La cannelle de Ceylan est naturellement pauvre en coumarine et offre un arôme plus fin et plus doux que la cannelle cassia. €9,49 €37,96 / kg

16 Produits bio

100% Certifié bio UE

2 à 4 jours Livraison en Allemagne

€50 Livraison offerte dès

Qualité sélectionnée à la main

Sachets refermables

Sans additifs

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Sans additifs

Flocons de chili et un piment entier séché sur une surface blanche

Chaleur fruitée

Quelle est leur force, et quelle quantité utiliser ?

Nos flocons de chili sont grossièrement moulus à partir de piments bio mûris au soleil, graines et peau ensemble. C’est pourquoi ils offrent à la fois le fruité et la chaleur. Ils se situent au milieu de l’échelle : une pincée réchauffe une assiette, une demi-cuillère à café la rend franchement relevée.

01

Force moyenne, une pincée par assiette

Commencez par une pincée sur une assiette déjà servie. Une demi-cuillère à café dans une casserole de sauce pour quatre apporte une chaleur affirmée, mais pas brutale.

02

La chaleur aime l’huile

La capsaïcine se dissout dans la matière grasse, pas dans l’eau. Des flocons réchauffés dans de l’huile d’olive diffusent leur chaleur dans tout le plat ; des flocons mélangés à de l’eau restent là où ils tombent.

03

Des flocons, pas de la poudre

Les flocons gardent la peau et les graines, et donc le fruit. La poudre de chili est plus fine et plus plate. Pour les pizzas, les pâtes et les huiles, les flocons l’emportent.

Pizza qu’on découpe, avec un bocal de flocons de piment à côté

La touche finale sur la pizza

Chaleur fruitée, pincée après pincée

Pizza, spaghetti aglio e olio, œufs au plat, toast à l’avocat. Les flocons se mettent à la fin, quand l’huile est encore tiède.

Dix minutes

Une huile pimentée à refaire souvent

Faites tiédir doucement 200 ml d’huile neutre, versez-la sur deux cuillères à soupe de flocons de piment, une gousse d’ail émincée et une pincée de sel, puis laissez infuser. Le temps qu’elle refroidisse, c’est prêt. Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur et relève tout, des nouilles aux œufs.

Guirlandes de piments rouges séchant sur un mur de maison

Originaire des Amériques

L’histoire du piment

Les piments ont été domestiqués au Mexique et en Amérique du Sud il y a plusieurs milliers d’années et restaient inconnus ailleurs jusqu’à ce que Christophe Colomb les rapporte en Espagne en 1493. En moins d’un siècle, les Portugais les avaient introduits en Inde, en Thaïlande et en Chine. Aujourd’hui, il est difficile d’imaginer ces cuisines sans eux.

Certifié bio, de l'intérieur comme de l'extérieur

Chaque produit porte le label bio européen et respecte le règlement bio de l'UE — certifié bio, chaque lot testé.

Label bio allemand conforme au règlement CE sur l'agriculture biologique

Certifié biologique

Certifié UE et Allemagne pour chaque produit. Certifié bio, chaque lot testé.

Arôme intense

Récolté à pleine maturité, immédiatement mis sous scellé — goûtez la différence.

Transformation délicate

Séché en douceur et moulu pour préserver les huiles volatiles que la nature y a mises.

Conditionné en Allemagne

Rempli et scellé en petites séries en Allemagne.

Sachet refermable et recyclable

Sachet à fond plat avec zip en film mono-PP – préserve l'arôme et la couleur, recyclable après usage.

Testé en laboratoire

Chaque lot est contrôlé de façon indépendante pour les métaux lourds et les résidus de pesticides.

Bon à savoir

Détails du produit

Piquant fruité et saveur intense : piments bio mûris au soleil, concassés grossièrement avec leurs graines.
Certifié bio selon le règlement européen, organisme de contrôle DE-ÖKO-060. Sans additifs artificiels, sans exhausteurs de goût, sans antiagglomérants.
Chaque lot est analysé en laboratoire (résidus et pureté) avant conditionnement. Le numéro de lot et la date de durabilité minimale figurent sur chaque sachet.
Sachet refermable à fond plat avec zip, en film mono-PP recyclable, qui préserve l'arôme et la couleur. À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Origine : Espagne, Chine (Agriculture UE / non UE). Conditionné en Allemagne, vendu par Organiqly OÜ.

Ingrédients

Piment*

* issu de l'agriculture biologique certifiée

Informations produit

Quantité nette: 250g
Origine: Chine, Espagne (agriculture UE / non UE)
Allergènes: Ne contient aucun ingrédient soumis à l'étiquetage des allergènes selon le règlement (UE) 1169/2011.
Conservation: À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Refermer le sachet après ouverture.
À consommer de préférence avant: Voir la date de durabilité minimale imprimée sur le sachet.
Organisme de contrôle bio: EE-ÖKO-03 / DE-ÖKO-060
Exploitant du secteur alimentaire responsable: Organiqly OÜ
Tornimäe tn 5
10145 Tallinn, Estonia

Utilisation

Le topping idéal pour la pizza, les pâtes, les soupes, les plats asiatiques et les marinades. Pour une huile pimentée maison, laissez infuser les flocons dans de l'huile tiède. Une pincée suffit.

Livraison

Livraison offerte dès 50 € de commande. Livraison standard en Allemagne sous 2 à 4 jours ouvrés. Frais et délais pour les autres pays : voir nos informations de livraison.

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Notre gingembre bio est cultivé par des producteurs bio certifiés en Inde, au Nigéria et au Viêt Nam, séché en douceur et finement moulu, pour que son piquant chaleureux et son arôme frais et citronné restent intenses. Incontournable des cuisines asiatiques et ayurvédiques depuis des millénaires, il est idéal pour les currys, bouillons et marinades, dans un thé au citron et au miel, ainsi que dans le pain d'épices, les biscuits et les smoothies – surtout pendant les mois froids.

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Notre mélange d’herbes italiennes bio réunit les arômes classiques de la cuisine méditerranéenne : paprika, thym, oignon, basilic, sarriette, ail, muscade et clou de girofle, le tout arrondi d’une touche d’huile de tournesol. Idéal pour les pizzas, les pâtes, les sauces tomate, les bruschettas, les antipasti et les légumes grillés. Une simple pincée suffit à apporter le goût de l’Italie directement dans votre assiette.

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Notre poudre d'oignon bio apporte tout l'arôme des oignons frais dans votre cuisine, sans les larmes. Moulue à partir d'oignons biologiques délicatement séchés, elle est idéale pour les soupes, les sauces, les vinaigrettes, le pain, les plats de viande et de légumes. Elle se dissout rapidement et offre une saveur savoureuse, harmonieuse et constante.