Cumin biologique

Notre cumin bio apporte à vos plats un arôme chaud, légèrement terreux et noisetté. Épice indispensable des cuisines du Moyen-Orient, indienne et mexicaine, il est idéal pour les currys, le chili, le couscous, les falafels et le houmous. Faites-le griller brièvement à sec pour libérer tout son arôme.

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€12,99

€51,96 / kg TTC, hors frais de livraison

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Souvent achetés ensemble

Poivre noir biologique Notre poivre noir biologique est le grand classique intemporel des épices. Fait à partir de grains de poivre soigneusement sélectionnés et séchés au soleil, finement moulus, il déploie toute sa saveur aromatique et relevée. Indispensable dans chaque cuisine – pour les plats rustiques, les sauces, les marinades, les soupes ou comme touche subtile sur les salades. €9,99 €39,96 / kg

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16 Produits bio

100% Certifié bio UE

2 à 4 jours Livraison en Allemagne

€50 Livraison offerte dès

Qualité sélectionnée à la main

Sachets refermables

Sans additifs

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Chaud, terreux, aux notes de noix

La base du chili, du houmous et des falafels

Le cumin est la graine moulue d’une petite plante du bassin méditerranéen oriental. Sa saveur chaude et terreuse forme la note de base de trois grandes cuisines : mexicaine, moyen-orientale et indienne. Si un plat a un goût de curry, de chili ou de falafel, c’est généralement grâce au cumin.

01

Le cumin n’est pas le carvi

Le cumin (Kreuzkümmel) et le carvi (Kümmel) se ressemblent, mais n’ont pas le même goût. Le cumin est chaud et terreux, le carvi est la graine plus piquante que l’on trouve dans le pain de seigle. Notre sachet contient du cumin.

02

Faites-le griller d’abord

Une minute dans une poêle sèche ou dans l’huile chaude avant d’ajouter les oignons réveille son arôme. Pour le cumin moulu, quelques secondes suffisent.

03

Indispensable dans trois cuisines

Le cumin est une épice essentielle dans les cuisines du Moyen-Orient, de l’Inde et du Mexique, du chili et du houmous aux falafels et au riz épicé.

Houmous

Pois chiches, tahini, citron, cumin

Une demi-cuillère à café de cumin fait toute la différence entre une simple purée de pois chiches et un houmous.

Trois cuisines, une épice

Là où le cumin voyage

Au Mexique, il parfume le chili con carne, les tacos et les haricots mijotés. Au Moyen-Orient, il relève les falafels, le couscous et l’agneau rôti. En Inde, il ouvre presque chaque curry, revenu entier dans l’huile chaude avant tout le reste. Même épice, trois accents.

Tacos et quartiers de citron vert sur une assiette

L’une des plus anciennes épices

L’histoire du cumin

Le cumin était cultivé dans l’Antiquité en Égypte et en Méditerranée orientale, il est mentionné dans la Bible, et les Romains l’utilisaient à table comme nous utilisons le poivre. De là, il a voyagé vers l’est jusqu’en Inde et, avec les Espagnols, vers l’ouest jusqu’au Mexique. Aujourd’hui, c’est l’une des épices les plus utilisées au monde.

Certifié bio, de l'intérieur comme de l'extérieur

Chaque produit porte le label bio européen et respecte le règlement bio de l'UE — certifié bio, chaque lot testé.

Label bio allemand conforme au règlement CE sur l'agriculture biologique

Certifié biologique

Certifié UE et Allemagne pour chaque produit. Certifié bio, chaque lot testé.

Arôme intense

Récolté à pleine maturité, immédiatement mis sous scellé — goûtez la différence.

Transformation délicate

Séché en douceur et moulu pour préserver les huiles volatiles que la nature y a mises.

Conditionné en Allemagne

Rempli et scellé en petites séries en Allemagne.

Sachet refermable et recyclable

Sachet à fond plat avec zip en film mono-PP – préserve l'arôme et la couleur, recyclable après usage.

Testé en laboratoire

Chaque lot est contrôlé de façon indépendante pour les métaux lourds et les résidus de pesticides.

Bon à savoir

Détails du produit

Cumin moulu chaud, légèrement terreux et noisetté : le cœur des cuisines orientale, indienne et mexicaine.
Certifié bio selon le règlement européen, organisme de contrôle DE-ÖKO-060. Sans additifs artificiels, sans exhausteurs de goût, sans antiagglomérants.
Chaque lot est analysé en laboratoire (résidus et pureté) avant conditionnement. Le numéro de lot et la date de durabilité minimale figurent sur chaque sachet.
Sachet refermable à fond plat avec zip, en film mono-PP recyclable, qui préserve l'arôme et la couleur. À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Origine : Inde (Agriculture non UE). Conditionné en Allemagne, vendu par Organiqly OÜ.

Ingrédients

Cumin*

* issu de l'agriculture biologique certifiée

Informations produit

Quantité nette: 250g
Origine: Inde (agriculture non UE)
Allergènes: Ne contient aucun ingrédient soumis à l'étiquetage des allergènes selon le règlement (UE) 1169/2011.
Conservation: À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Refermer le sachet après ouverture.
À consommer de préférence avant: Voir la date de durabilité minimale imprimée sur le sachet.
Organisme de contrôle bio: EE-ÖKO-03 / DE-ÖKO-060
Exploitant du secteur alimentaire responsable: Organiqly OÜ
Tornimäe tn 5
10145 Tallinn, Estonia

Utilisation

Idéal pour les currys, le chili, le couscous, les falafels, le houmous, les tacos et les plats de lentilles. À torréfier brièvement à sec pour libérer tout son arôme.

Livraison

Livraison offerte dès 50 € de commande. Livraison standard en Allemagne sous 2 à 4 jours ouvrés. Frais et délais pour les autres pays : voir nos informations de livraison.

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