Kurkuma
Warum Kurkuma alles färbt, was es berührt
Kurkuma ist eine Wurzel, verwandt mit Ingwer, getrocknet und zu einem tiefgoldenen Pulver vermahlen. Seine Farbe stammt vom Curcumin, einer Verbindung, die in der ayurvedischen Küche seit Jahrhunderten geschätzt wird. Der Geschmack ist erdig und leicht bitter, und schon ein Teelöffel färbt einen Topf Reis leuchtend gelb.
Der langsame Abend in einer Tasse
Warme Milch, ein halber Teelöffel Kurkuma, eine Prise schwarzer Pfeffer und Zimt, ein Löffel Honig. Umrühren, nippen, zur Ruhe kommen.
Wohin Kurkuma an Wochentagen gehört
Reis, Linsensuppe, Rührei, gerösteter Blumenkohl, ein Blech Kartoffeln. Kurkuma ist das Gewürz im Regal, das sich am einfachsten täglich verwenden lässt: Gib es früh dazu, mit dem Öl oder dem Wasser, damit sich die Farbe gut verteilt. Ein Tipp: Es färbt Holz und Stoff, also das Brett am besten sofort abwischen.
Die Geschichte der Kurkuma
Kurkuma wird in Indien seit Jahrtausenden angebaut – als Gewürz, als Farbstoff für Stoffe und als Bestandteil der ayurvedischen Küche. Im europäischen Mittelalter war sie als indischer Safran bekannt, eine erschwingliche Möglichkeit, ein Gericht goldgelb zu färben. Auch heute stammt der größte Teil der weltweiten Ernte aus Indien.
Bio-zertifiziert, durch und durch
Jedes Produkt trägt das EU-Bio-Siegel und erfüllt die EU-Öko-Verordnung — bio-zertifiziert, jede Charge geprüft.
Warum Organiqly?
Vom Anbau bis in deine Vorratskammer – jede unserer Entscheidungen wird von Qualität, Integrität und Sorgfalt geleitet, für die Erde und für dich.
Zertifiziert biologisch
EU- und in Deutschland zertifiziert für jedes Produkt. Bio-zertifiziert, jede Charge geprüft.
Volles Aroma
Zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und direkt luftdicht verpackt – man schmeckt den Unterschied.
Schonend verarbeitet
Schonend getrocknet und gemahlen, damit die flüchtigen Öle erhalten bleiben, die die Natur hineingelegt hat.
Abgefüllt in Deutschland
In kleinen Chargen in Deutschland abgefüllt und versiegelt.
Wiederverschließbarer, recycelbarer Beutel
Standbodenbeutel mit Zipper aus Mono-PP-Folie – schützt Aroma und Farbe, nach Gebrauch recycelbar.
Laborgeprüft
Jede Charge wird unabhängig auf Schwermetalle und Pestizidrückstände geprüft.
Gut zu wissen
Produktdetails
Zutaten
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Produktinformationen
- Nettofüllmenge
- 250g
- Herkunft
- Indien, Madagaskar, Nigeria, Vietnam (Nicht-EU-Landwirtschaft)
- Allergene
- Enthält keine Zutaten, die nach der EU-Verordnung 1169/2011 als Allergene gekennzeichnet werden müssen.
- Aufbewahrung
- Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Beutel nach dem Öffnen wieder verschließen. - Mindesthaltbarkeit
- Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Beutel.
- Öko-Kontrollstelle
- EE-ÖKO-03 / DE-ÖKO-060
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
- Organiqly OÜ
Tornimäe tn 5
10145 Tallinn, Estonia
