Kreuzkümmel
Das Rückgrat von Chili, Hummus und Falafel
Kreuzkümmel ist der gemahlene Samen einer kleinen Pflanze aus dem östlichen Mittelmeerraum, und sein warmes, erdiges Aroma ist der Grundton von drei großen Küchen: der mexikanischen, der nahöstlichen und der indischen. Wenn ein Gericht nach Curry, Chili oder Falafel schmeckt, ist Kreuzkümmel meist der Grund.
Kichererbsen, Tahin, Zitrone, Kreuzkümmel
Ein halber Teelöffel Kreuzkümmel macht den Unterschied zwischen Kichererbsenmus und Hummus.
Wo Kreuzkümmel unterwegs ist
In Mexiko verfeinert er Chili con Carne, Tacos und Bohnenmus. Im Nahen Osten würzt er Falafel, Couscous und Lamm aus dem Ofen. In Indien eröffnet er fast jedes Curry, im Ganzen in heißem Öl angeröstet, bevor etwas anderes dazukommt. Dasselbe Gewürz, drei Nuancen.
Die Geschichte des Kreuzkümmels
Kreuzkümmel wurde schon in der Antike in Ägypten und im östlichen Mittelmeerraum angebaut, er wird in der Bibel erwähnt, und die Römer nutzten ihn auf dem Tisch so, wie wir heute Pfeffer verwenden. Von dort gelangte er nach Osten bis nach Indien und mit den Spaniern nach Westen bis nach Mexiko. Heute ist er eines der weltweit am häufigsten verwendeten Gewürze.
Bio-zertifiziert, durch und durch
Jedes Produkt trägt das EU-Bio-Siegel und erfüllt die EU-Öko-Verordnung — bio-zertifiziert, jede Charge geprüft.
Warum Organiqly?
Vom Anbau bis in deine Vorratskammer – jede unserer Entscheidungen wird von Qualität, Integrität und Sorgfalt geleitet, für die Erde und für dich.
Zertifiziert biologisch
EU- und in Deutschland zertifiziert für jedes Produkt. Bio-zertifiziert, jede Charge geprüft.
Volles Aroma
Zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und direkt luftdicht verpackt – man schmeckt den Unterschied.
Schonend verarbeitet
Schonend getrocknet und gemahlen, damit die flüchtigen Öle erhalten bleiben, die die Natur hineingelegt hat.
Abgefüllt in Deutschland
In kleinen Chargen in Deutschland abgefüllt und versiegelt.
Wiederverschließbarer, recycelbarer Beutel
Standbodenbeutel mit Zipper aus Mono-PP-Folie – schützt Aroma und Farbe, nach Gebrauch recycelbar.
Laborgeprüft
Jede Charge wird unabhängig auf Schwermetalle und Pestizidrückstände geprüft.
Gut zu wissen
Produktdetails
Zutaten
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Produktinformationen
- Nettofüllmenge
- 250g
- Herkunft
- Indien (Nicht-EU-Landwirtschaft)
- Allergene
- Enthält keine Zutaten, die nach der EU-Verordnung 1169/2011 als Allergene gekennzeichnet werden müssen.
- Aufbewahrung
- Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Beutel nach dem Öffnen wieder verschließen. - Mindesthaltbarkeit
- Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Beutel.
- Öko-Kontrollstelle
- EE-ÖKO-03 / DE-ÖKO-060
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
- Organiqly OÜ
Tornimäe tn 5
10145 Tallinn, Estonia
