Warum Bockshornklee in deine Küche gehört
Bockshornklee schmeckt nussig und leicht bitter, mit einem Aroma, das an Ahornsirup und Curry erinnert. In Deutschland kennst du ihn aus Bockshornklee-Käse und den würzigen Broten der Alpen. In Indien und dem Nahen Osten ist er das Rückgrat jedes Currys.
Die leise Tiefe hinter jedem guten Curry
Röste eine Prise in heißem Öl, bevor die Zwiebeln dazu kommen. Die Bitterkeit verschwindet, das Ahornaroma bleibt.
Die deutsche Seite des Bockshornklees
Bockshornklee-Käse aus dem Norden, gewürzte Fladenbrote aus Südtirol und dem Allgäu. Gemahlener Bockshornklee verleiht beiden ihre leise, nussige Tiefe.
Die Geschichte des Bockshornklees
Bockshornklee gehört zu den ältesten Kulturpflanzen, die wir kennen. Samen wurden im Grab von Tutanchamun gefunden, die Griechen und Römer bauten ihn als Futterpflanze an, und sein lateinischer Name foenum-graecum bedeutet „griechisches Heu“. Karl der Große ließ ihn in seinen Gärten pflanzen, so gelangte er in deutsche Klöster, Käsereien und Backstuben. Weiter östlich wurde er zu einem festen Bestandteil der indischen, persischen und äthiopischen Küche.
Bio-zertifiziert, durch und durch
Jedes Produkt trägt das EU-Bio-Siegel und erfüllt die EU-Öko-Verordnung — bio-zertifiziert, jede Charge geprüft.
Warum Organiqly?
Vom Anbau bis in deine Vorratskammer – jede unserer Entscheidungen wird von Qualität, Integrität und Sorgfalt geleitet, für die Erde und für dich.
Zertifiziert biologisch
EU- und in Deutschland zertifiziert für jedes Produkt. Bio-zertifiziert, jede Charge geprüft.
Volles Aroma
Zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und direkt luftdicht verpackt – man schmeckt den Unterschied.
Schonend verarbeitet
Schonend getrocknet und gemahlen, damit die flüchtigen Öle erhalten bleiben, die die Natur hineingelegt hat.
Abgefüllt in Deutschland
In kleinen Chargen in Deutschland abgefüllt und versiegelt.
Wiederverschließbarer, recycelbarer Beutel
Standbodenbeutel mit Zipper aus Mono-PP-Folie – schützt Aroma und Farbe, nach Gebrauch recycelbar.
Laborgeprüft
Jede Charge wird unabhängig auf Schwermetalle und Pestizidrückstände geprüft.
Gut zu wissen
Produktdetails
Zutaten
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Produktinformationen
- Nettofüllmenge
- 125g
- Herkunft
- Österreich, Deutschland (EU-Landwirtschaft)
- Allergene
- Enthält keine Zutaten, die nach der EU-Verordnung 1169/2011 als Allergene gekennzeichnet werden müssen.
- Aufbewahrung
- Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Beutel nach dem Öffnen wieder verschließen. - Mindesthaltbarkeit
- Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Beutel.
- Öko-Kontrollstelle
- EE-ÖKO-03 / DE-ÖKO-060
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
- Organiqly OÜ
Tornimäe tn 5
10145 Tallinn, Estonia
