Nährwerte pro Portion
Zutaten
Zubereitung
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1
Die Tomatensauce in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Sanft zum Köcheln bringen und dabei gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.
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2
Während die Tomatensauce erhitzt wird, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz, Zucker, getrocknete Sellerieflocken, gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrockneten Oregano, getrocknetes Basilikum, MSG (falls verwendet), Speisestärke (falls verwendet) und Zitronensäure (falls verwendet) in eine kleine Schüssel geben.
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3
Die trockenen Zutaten gründlich vermischen und dabei mit der Rückseite eines Löffels eventuell vorhandene kleine Klümpchen von Stärke oder Gewürzen zerdrücken.
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4
Sobald die Tomatensauce sanft köchelt, die Hitze auf niedrig reduzieren. Die gemischten trockenen Zutaten nach und nach in die Sauce einrühren und dabei ständig mit dem Schneebesen rühren, um Klümpchen zu vermeiden, besonders wenn du Speisestärke verwendest.
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5
Die Sauce weitere 10–15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sich die Aromen verbunden haben und die Sauce leicht eingedickt ist. Abschmecken und nach Wunsch mit zusätzlichem Salz, schwarzem Pfeffer oder Knoblauchpulver nachwürzen.
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6
Die heiße Sauce über gekochte Spaghetti oder deine Lieblingspasta geben oder als Basis für andere Gerichte wie Ofenpasta oder Pizza verwenden.
Schnelle Spaghetti-Sauce aus Vorratszutaten
Dieses Rezept, inspiriert von Hobbykoch Steven Minogue, dreht sich ganz darum, einfache Tomatensauce aus der Dose in eine herzhafte, rundum zufriedenstellende Spaghetti-Sauce zu verwandeln – ausschließlich mit getrockneten Gewürzen. Kein Schneiden, keine langen Kochzeiten, nur ein paar durchdachte Vorratszutaten und etwas sanftes Köcheln.
Warum diese Spaghetti-Sauce funktioniert - Nur aus Vorratszutaten: Verwendet getrocknete Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Basilikum, Oregano und schwarzen Pfeffer – ideal, wenn du gerade kein frisches Gemüse im Haus hast. - Ausgewogener Geschmack: Ein Hauch Zucker mildert die Säure der Tomaten, während optionale Zitronensäure für eine frische, helle Note sorgt, wenn du es gern etwas spritziger magst. - Anpassbar: MSG und Speisestärke sind optional – du kannst sie nach deinen Vorlieben weglassen oder verwenden. Schärfe, Kräuter oder Knoblauch lassen sich ganz leicht nach Geschmack erhöhen. - Schnell und dennoch aromatisch: Ein sanftes Köcheln von 10–15 Minuten lässt die getrockneten Gewürze aufblühen und sich mit der Sauce verbinden, sodass ein runderer Geschmack entsteht, als wenn man alles nur einrührt und sofort serviert.
Servier- und Kombinationsideen - Klassische Spaghetti: Mit heißen Spaghetti oder deiner Lieblingspasta vermengen; mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino und einem Schuss Olivenöl abrunden. - Fleisch-Varianten: Hackfleisch, Putenhack oder italienische Bratwurst anbraten, dann diese Sauce einrühren und 5 Minuten mitköcheln lassen. - Ofengerichte: Als schnelle Basis für Ofen-Ziti, Lasagne oder gefüllte Muschelnudeln verwenden. - Pizza oder Fladenbrot: Die Sauce abkühlen lassen und eine dünne Schicht auf Pizzateig oder Fladenbrote streichen, bevor du sie belegst und backst. - Gemüse-Topping: Über geröstete Zucchini, Auberginen oder Spaghettikürbis löffeln für eine leichtere Mahlzeit.
Gewürz-Fokus Dieses Rezept setzt auf Kräuter und Aromaten statt auf frisches Gemüse:
- Organic Onion Powder und Organic Garlic Powder bringen in Sekunden den Geschmack von lange geschmorten Zwiebeln und Knoblauch.
- Organic Oregano und getrocknetes Basilikum sorgen für klassische, italienisch inspirierte Noten.
- Organic Black Pepper verleiht eine sanfte Schärfe und Tiefe.
Da alles getrocknet ist, wird diese Sauce sehr zuverlässig – ideal für Abende unter der Woche, an denen du dir bei minimalem Aufwand ein verlässliches Ergebnis wünschst.
Tipps für besseren Geschmack
Das Gewürz hinter diesem Rezept.
Unser Bio-Zwiebelpulver bringt das volle Aroma frischer Zwiebeln in deine Küche – ganz ohne Tränen. Aus schonend getr...
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