Nährwerte pro Portion
Zutaten
- Donuts
- Zimt-Zucker-Hülle
Zubereitung
-
1
Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Donutformen oder ein Donutblech leicht mit Antihaftspray besprühen oder mit geschmolzener Butter auspinseln.
-
2
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz, Natron und 1 Esslöffel gemahlenen Zimt gründlich miteinander verquirlen.
-
3
In einer separaten mittelgroßen Schüssel Zucker, Milch und weißen Essig verquirlen. Ei, 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel Apfelmus und 2 Esslöffel geschmolzene Butter zugeben und alles glatt verquirlen.
-
4
Den Apfel sehr fein in kleine Würfel schneiden, damit er gleichmäßig durchbäckt. Die Apfelwürfel unter die flüssigen Zutaten rühren.
-
5
Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben. Vorsichtig mit dem Schneebesen oder einem Spatel rühren, bis keine trockenen Mehlspuren mehr zu sehen sind; nicht zu lange rühren. Der Teig wird dick sein.
-
6
Den Teig in einen großen Gefrierbeutel mit Zip-Verschluss oder einen Spritzbeutel füllen. Eine Ecke abschneiden und den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Donutformen spritzen, jede Vertiefung zu etwa 3/4 füllen.
-
7
Etwa 12–15 Minuten backen, bis die Donuts aufgegangen und oben leicht goldbraun sind und ein eingestecktes Holzstäbchen sauber wieder herauskommt.
-
8
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Donuts 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und etwas abkühlen lassen, bis sie nur noch warm sind.
-
9
Für die Hülle 3 Esslöffel geschmolzene Butter in eine flache Schale geben. In einer zweiten flachen Schale 1/3 Tasse Zucker und 2 Teelöffel gemahlenen Zimt mischen.
-
10
Mit einem noch warmen Donut nach dem anderen arbeiten: Leicht mit der geschmolzenen Butter bestreichen oder hineintauchen, dann großzügig in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen oder bestreuen, bis er rundum überzogen ist. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Gebackene Apfel-Zimt-Donuts
Diese gebackenen Apfel-Zimt-Donuts sind alles, was Sie sich von einem herbstlichen Dessert wünschen: weich, mild süß und duftend nach warmen Gewürzen. Sie werden im Ofen statt frittiert zubereitet, sodass Sie den Genuss von hausgemachten Donuts mit etwas weniger Aufwand und Fett bekommen.
Warum Sie dieses Rezept mögen werden
- Gebacken statt frittiert – Kein aufwendiges Frittieren oder großer Topf mit Öl; einfach rühren, spritzen und backen.
- Echter Apfelgeschmack – Frisch gewürfelter Apfel und Apfelmus sorgen für Saftigkeit, Struktur und natürliche Süße.
- Viel Zimtaroma – Eine großzügige Menge gemahlener Zimt im Teig und in der Zuckermischung lässt sie wie klassische Herbst-Kirmes-Donuts schmecken.
- Schnell und unkompliziert – Etwa 15 Minuten Vorbereitung und eine kurze Backzeit; ideal für Wochenendmorgen oder entspanntes Beisammensein.
Die Rolle der Gewürze
Zimt spielt hier die Hauptrolle. Er aromatisiert den Teig und rundet die Donuts anschließend in der knusprigen Zuckerschicht ab. Eine hochwertige Sorte wie Organic Ceylon Cinnamon sorgt für einen von Natur aus süßen, duftenden Geschmack, der wunderbar mit Äpfeln harmoniert, ohne bitter zu werden.
Servier- und Kombinationsideen
- Warm mit einer Tasse Kaffee, heißem Apfelpunsch oder Chai servieren.
- Mit etwas Karamellsauce beträufeln für Donuts mit Karamell-Apfel-Note.
- Als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
- Reste in Lunchboxen packen oder als Nachmittagssnack mit Tee genießen.
Vorbereiten & Aufbewahren
- Aufbewahrung: Vollständig abgekühlte Donuts bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur lagern. Für die beste Konsistenz die Zimt-Zucker-Hülle erst am Tag des Servierens auftragen.
- Einfrieren: Unummantelte Donuts in einer Lage einfrieren, dann in einen Gefrierbeutel umfüllen und bis zu 2 Monate einfrieren. Bei Zimmertemperatur auftauen, kurz im Ofen erwärmen, dann mit Butter bestreichen und in Zimtzucker wenden.
Genießen Sie diese gebackenen Apfel-Zimt-Donuts immer dann, wenn Sie eine gemütliche, herbstliche Kleinigkeit ohne Fritteuse möchten.
Tipps für besseren Geschmack
Das Gewürz hinter diesem Rezept.
Ideal zum Backen, für heiße Getränke, Müsli, Porridge, Chai und orientalische Gerichte. Ceylon-Zimt ist von Natur aus...
Jetzt kaufen
