10% korting met code LAUNCH10 · Gratis verzending vanaf €50

← Alle recepten

Drank Ontbijt Weinig suiker

Lagere-calorie kaneel latte zonder toegevoegde suiker

Deze knusse kaneellatte is romig, licht zoet en volledig vrij van toegevoegde suiker—ideaal voor ochtenden waarop je zin hebt in een koffiehuis-verwenmoment zonder de bijbehorende calorieën. Met warme kaneel, vanille en een shot espresso voelt hij rijk en luxe, terwijl hij verrassend licht blijft.

Moeilijkheid Makkelijk

Totaal 5 min

Voorbereiding 5 min

Kooktijd 0 min

Lagere-calorie kaneel latte zonder toegevoegde suiker

Voedingswaarden per portie

Calorieën 90–110 kcal

Eiwit 6–8 g

Koolhydraten 7–10 g

Vet 3–5 g

Ingrediënten

Porties 1

100 mL Fairlife-melk (of andere magere of ultra-gefilterde melk)
2 tbsp Chobani zero sugar coffee creamer (of andere roomer zonder suiker)
1 shot espresso (of 60 mL zeer sterke filterkoffie)
1/4 tsp vanille-extract
1/4 tsp gemalen kaneel
Optionele toppings
1 pinch extra gemalen kaneel, om te bestrooien

Bereiding

1

Doe de Fairlife-melk, de roomer zonder suiker, het vanille-extract en de gemalen kaneel in een mok of hittebestendig glas. Roer of klop tot de kaneel goed is verdeeld en er geen klontjes meer zijn.
2

Maak 1 shot espresso (of 60 mL zeer sterke filterkoffie). Giet de hete espresso bij het melkmengsel en roer om te combineren. Proef en pas aan: voeg wat extra melk of roomer toe als je het romiger of iets zoeter wilt.
3

Voor een warme latte verwarm je het gemengde drankje voorzichtig in de magnetron of in een pannetje tot het heet maar niet kokend is, of schuim je het melkmengsel op voordat je de espresso toevoegt voor extra schuim.
4

Voor een iced variant laat je de espresso kort afkoelen, meng je hem vervolgens met het melkmengsel en schenk je alles over een glas gevuld met ijs.
5

Bestuif de bovenkant met een snufje extra gemalen kaneel, als je wilt, en serveer direct.

Lagere-calorie kaneel latte zonder toegevoegde suiker

Deze lagere-calorie kaneellatte is geïnspireerd op die dagen waarop je iets wilt veranderen, maar je koffie toch aan de zoete, lichtere kant wilt houden. Met ultra-gefilterde melk en een koffie-roomer zonder suiker krijg je een fluwelige, café-achtige drank zonder siropen met toegevoegde suiker.

Waarom deze lichtere kaneellatte werkt - Geen toegevoegde suiker, maar toch zoet: Roomer zonder suiker geeft zoetheid en smaak zonder veel extra calorieën. - Romig maar lichter: Fairlife (of een andere ultra-gefilterde of magere melk) zorgt voor body en eiwitten zonder de zwaarte van volle room. - Warme specerij: Een vleugje Organic Ceylon Cinnamon brengt natuurlijke zoetheid en een knusse geur, waardoor de drank rijker smaakt dan hij is. - Klaar in 5 minuten: Gewoon mengen, naar wens verwarmen en genieten.

Warme latte of iced kaneelkoffie Je kunt dit recept dampend heet serveren als latte of over ijs schenken als iced kaneelkoffie. Voor warme dranken kun je het melkmengsel opschuimen voor die klassieke latteschuim; voor iced laat je het mengsel simpelweg goed koelen en schenk je het over ruim ijs.

Serveer- en combineerideeën - Ochtendmoment: Combineer met een sneetje volkoren toast, een eiwitrijke muffin of vers fruit voor een verzadigend ontbijt. - Middag-opkikker: Geniet ervan als koffie om 15.00 uur in plaats van een gesuikerde koffiehuisdrank. - Smaakvariatie: Voeg een snufje organic turmeric toe voor een golden latte-sfeer, of een klein snufje organic cayenne pepper voor een pittige, mocha-achtige kick.

Maak hem helemaal van jezelf - Gebruik cafeïnevrije espresso of sterke cafeïnevrije koffie voor een avondvriendelijke versie. - Vervang de melk door je favoriete plantaardige melk (haver of amandel) en een suikervrije, zuivelvrije roomer om het volledig zuivelvrij te houden. - Pas kaneel en vanille aan naar smaak—meer kaneel voor warmte, meer vanille voor een dessertachtige zoetheid.

Tips voor een betere smaak

Voor extra schuim gebruik je een handopschuimer, of schud je melk, koffiemelk, vanille en kaneel samen in een goed afgesloten pot voordat je de espresso toevoegt.
Als je kaneel de neiging heeft om te klonteren, meng het dan eerst met een theelepel koffiemelk tot een gladde pasta en roer die daarna door het drankje.
Wil je het volledig suikervrij houden, controleer dan of je koffiemelk als ‘zero sugar’ staat aangegeven en of je melk geen toegevoegde zoetstoffen bevat.
Voor een intensere kaneelsmaak kun je de hoeveelheid kaneel verhogen tot 1/2 tl en tussendoor proeven.
Voeg een klein snufje organic-black-pepper-ground toe aan de kaneel als je ook een snufje organic-turmeric-powder gebruikt, voor een goudgele, mild gekruide twist.

Organiqly · Bio-kruid

Het kruid achter dit recept.

Ideaal voor bakken, warme dranken, muesli, havermout, chai en oosterse gerechten. Ceylonkaneel is van nature arm aan ...

Nu kopen

Biologische Ceylon kaneel