Biologische

Kurkuma

Onze biologische kurkuma valt op door zijn intens goudgele kleur en aardse, kruidige aroma. Zeer gewaardeerd in de ayurvedische keuken dankt hij zijn diepgouden kleur aan curcumine. Combineer hem met wat zwarte peper en vet voor de volste kleur en smaak in curry's, golden milk, smoothies, rijstgerechten en soepen.

Maat

€8,49

€33,96 / kg incl. btw, excl. verzendkosten

1

Levering in Duitsland: 2–4 werkdagen Andere landen en kosten

Vaak samen gekocht

Zwarte peper Onze biologische zwarte peper is de tijdloze klassieker onder de specerijen. Fijn gemalen uit zorgvuldig geselecteerde, in de zon gedroogde peperkorrels, ontvouwt hij zijn volle, aromatische scherpte. Onmisbaar in iedere keuken – voor hartige gerechten, sauzen, marinades, soepen of als verfijnde toets over salades. €9,99 €39,96 / kg

Kardemom Onze biologische kardemom betovert met zijn kenmerkende, zoet-kruidige en licht citrusachtige aroma. De “koningin van de specerijen” wordt vooral gewaardeerd in de Midden-Oosterse, Indiase en Scandinavische keuken – ideaal voor chai, koffie, curry's, rijstgerechten, gebak en desserts. €16,99 €135,92 / kg

Ceylon kaneel Ideaal voor bakken, warme dranken, muesli, havermout, chai en oosterse gerechten. Ceylonkaneel is van nature arm aan coumarine en heeft een fijner, zoeter aroma dan cassiakaneel. €9,49 €37,96 / kg

16 Biologische producten

100% EU-biogecertificeerd

2–4 dagen Levering in Duitsland

€50 Gratis verzending vanaf

Handgeselecteerde kwaliteit

Hersluitbare zakjes

Zonder toevoegingen

16 Biologische producten

100% EU-biogecertificeerd

2–4 dagen Levering in Duitsland

€50 Gratis verzending vanaf

Handgeselecteerde kwaliteit

Hersluitbare zakjes

Zonder toevoegingen

De gouden wortel

Waarom kurkuma alles kleurt wat het aanraakt

Kurkuma is een wortel, verwant aan gember, gedroogd en gemalen tot een diep goudgeel poeder. De kleur komt van curcumine, de stof die in de Ayurvedische keuken al eeuwenlang wordt gewaardeerd. De smaak is aards en zacht bitter, en een theelepel is genoeg om een pan rijst geel te kleuren.

Kurkuma poeder en verse kurkumawortel op een houten plank

01

Curcumine geeft de gouden kleur

Kurkuma dankt zijn diepgouden kleur aan curcumine. Combineer met een beetje zwarte peper en vet voor de volste kleur en smaak in curry’s, rijst en golden milk.

02

Altijd met zwarte peper

In Indiase keukens wordt kurkuma bijna nooit alleen gebruikt. Er gaat altijd een snufje zwarte peper bij, in golden milk net zo goed als in curry.

03

Kleur voor rijst, soepen en eieren

Een halve theelepel in het kookwater kleurt rijst goudgeel. Dezelfde snuf geeft linzensoep, roerei en geroosterde bloemkool een warme gloed.

Gouden melk

De rustige avond in een kop

Warme melk, een halve theelepel kurkuma, een snufje zwarte peper en kaneel, een lepel honing. Roer, nip, vertraag.

Kom gele kurkumarijst met limoen en groenten

Meer dan alleen curry

Waar kurkuma doordeweeks bij past

Rijst, linzensoep, roerei, geroosterde bloemkool, een bakplaat vol aardappels. Kurkuma is het makkelijkste kruid in je rek om elke dag te gebruiken: voeg het vroeg toe, met de olie of het water, zodat de kleur zich goed verdeelt. Eén tip: het vlekt op hout en textiel, dus maak de snijplank meteen schoon.

Indiase saffraan

De geschiedenis van kurkuma

Kurkuma wordt al duizenden jaren in India geteeld, als specerij, als textielverf en als onderdeel van de Ayurvedische keuken. In het middeleeuwse Europa stond het bekend als Indiase saffraan, een betaalbare manier om gerechten goudgeel te kleuren. Ook vandaag komt het grootste deel van de wereldproductie nog steeds uit India.

Biologisch gecertificeerd, door en door

Elk product draagt het EU-biologisch keurmerk en voldoet aan de EU-biologische verordening — biologisch gecertificeerd, elke batch getest.

Duits biolabel volgens de EG-verordening biologische productie

Gecertificeerd biologisch

EU- en Duits gecertificeerd voor elk product. Biologisch gecertificeerd, elke batch getest.

Vol aroma

Geoogst op het moment van optimale rijpheid en direct verpakt — proef het verschil.

Zacht verwerkt

Zacht gedroogd en gemalen om de vluchtige oliën te behouden die de natuur erin heeft gelegd.

Verpakt in Duitsland

In kleine batches in Duitsland gevuld en verzegeld.

Hersluitbare, recyclebare zak

Stazak met zipper van mono-PP-folie – behoudt aroma en kleur, na gebruik recyclebaar.

In het lab getest

Elke batch wordt onafhankelijk gecontroleerd op zware metalen en pesticideresiduen.

Goed om te weten

Productdetails

Intens goudgele kurkuma met een aards, kruidig aroma; de kleur komt van curcumine. Zeer gewaardeerd in de ayurvedische keuken.
Gecertificeerd biologisch volgens de EU-verordening, controleorgaan DE-ÖKO-060. Zonder kunstmatige additieven, zonder smaakversterkers, zonder antiklontermiddelen.
Elke batch wordt vóór het vullen in het laboratorium getest op residuen en zuiverheid. Batchnummer en houdbaarheidsdatum staan op elke zak.
Hersluitbare stazak met zipper van recyclebare mono-PP-folie beschermt aroma en kleur. Koel, droog en donker bewaren.
Herkomst: India, Madagaskar, Nigeria, Vietnam (niet-EU-landbouw). Verpakt in Duitsland, verkocht door Organiqly OÜ.

Ingrediënten

Kurkuma*

* uit gecertificeerde biologische landbouw

Productinformatie

Netto-inhoud: 250g
Herkomst: India, Madagaskar, Nigeria, Vietnam (niet-EU-landbouw)
Allergenen: Bevat geen ingrediënten die volgens EU-verordening 1169/2011 als allergeen moeten worden vermeld.
Bewaren: Koel, droog en donker bewaren.
Zakje na openen weer sluiten.
Houdbaarheid: Zie de houdbaarheidsdatum op het zakje.
Biocontrole-instantie: EE-ÖKO-03 / DE-ÖKO-060
Verantwoordelijke exploitant: Organiqly OÜ
Tornimäe tn 5
10145 Tallinn, Estonia

Gebruik

Combineer met wat zwarte peper en vet voor volle kleur en smaak in curry's, gouden melk, smoothies, rijstgerechten en soepen. Kleurt ook rijst, eiergerechten en dressings.

Verzending

Gratis verzending vanaf € 50 bestelwaarde. Standaardlevering in Duitsland binnen 2–4 werkdagen. Kosten en levertijden voor andere landen vind je in onze verzendinformatie.

You might also like

Zwarte peper

Onze biologische zwarte peper is de tijdloze klassieker onder de specerijen. Fijn gemalen uit zorgvuldig geselecteerde, in de zon gedroogde peperkorrels, ontvouwt hij zijn volle, aromatische scherpte. Onmisbaar in iedere keuken – voor hartige gerechten, sauzen, marinades, soepen of als verfijnde toets over salades.

Kardemom

Onze biologische kardemom betovert met zijn kenmerkende, zoet-kruidige en licht citrusachtige aroma. De “koningin van de specerijen” wordt vooral gewaardeerd in de Midden-Oosterse, Indiase en Scandinavische keuken – ideaal voor chai, koffie, curry's, rijstgerechten, gebak en desserts.

Ceylon kaneel

Ideaal voor bakken, warme dranken, muesli, havermout, chai en oosterse gerechten. Ceylonkaneel is van nature arm aan coumarine en heeft een fijner, zoeter aroma dan cassiakaneel.

Chilivlokken

Onze biologische chilivlokken geven elk gerecht een vurige hitte en een fruitig aroma. Grof gemalen van zongerijpte biologische chilipepers zijn ze de perfecte finishing touch voor pizza, pasta, soepen, Aziatische gerechten en marinades. Een snufje is genoeg om je eten precies de juiste pit te geven.

Koriander

Onze biologische koriander heeft een warme, licht zoete en citrusachtige geur. Gemalen van zorgvuldig gedroogde biologische korianderzaadjes is het onmisbaar in de Indiase, Midden-Oosterse, Aziatische en Mexicaanse keuken – ideaal voor curry’s, stoofgerechten, marinades, brood en oosterse kruidenmengsels.

Komijn

Onze biologische komijn geeft je gerechten een warm, licht aards en nootachtig aroma. Een onmisbaar kruid in de Midden-Oosterse, Indiase en Mexicaanse keuken – ideaal voor curry's, chili, couscous, falafel en hummus. Rooster hem kort in een droge pan voor het volle aroma.

Fenegriek

De geheime diepte van elke curry. Warm, nootachtig en subtiel bitter, onmisbaar in de Midden-Oosterse en Indiase keuken.

Knoflookpoeder

Ons biologische knoflookpoeder is een handig alternatief voor verse teentjes knoflook – altijd voorradig, eenvoudig te doseren en zonder het vermoeiende pellen of snijden. Gemaakt van zorgvuldig gedroogde biologische knoflook geeft het sauzen, marinades, dressings, groente- en vleesgerechten een vol, hartig aroma.

Gember

Onze biologische gember groeit bij gecertificeerde biologische boeren in India, Nigeria en Vietnam, wordt zacht gedroogd en fijn gemalen, zodat de warme scherpte en het frisse, citrusachtige aroma intens blijven. Al duizenden jaren een vaste waarde in de Aziatische en ayurvedische keuken en ideaal voor curry's, bouillons en marinades, in thee met citroen en honing, en in peperkoek, koekjes en smoothies – vooral in de koudere maanden.

Italiaanse kruidenmix

Onze biologische Italiaanse kruidenmix verenigt de klassieke aroma’s van de mediterrane keuken: paprika, tijm, ui, basilicum, bonenkruid, knoflook, nootmuskaat en kruidnagel, afgerond met een vleugje zonnebloemolie. Perfect voor pizza, pasta, tomatensauzen, bruschetta, antipasti en gegrilde groenten. Een klein snufje brengt de smaak van Italië zo op je bord.

Uienpoeder

Ons biologische uienpoeder brengt het volle aroma van verse uien in je keuken, maar dan zonder tranen. Gemalen van zacht gedroogde biologische uien is het ideaal voor soepen, sauzen, dressings, brood, vlees- en groentegerechten. Het lost snel op en zorgt steeds weer voor een hartige, ronde smaak.